夏野菜たっぷりパスタ レシピ・作り方

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Apple9844
季節の美味しい野菜をたっぷり食べようキャンペーン中~♪(我が家だけ・笑)

材料(2人分)

ズッキーニ
小半本
茄子
2本
ミニトマト
10個
インゲン
4本
かぶ
半分
パスタ
130g
スパム
4分の1
コンソメ
小さじ2
ニンニク
ひとかけ
塩コショー
少々

作り方

  1. 1
    スパム、野菜を食べ易い大きさにカットします。
    ナスはラップをして1分チン。
    ニンニクはスライス。
  2. 2
    湯を沸かしパスタを好みの固さに茹でます。
  3. 3
    フライパンを熱しオリーブオイル(分量外)でニンニクを炒め香りが立ってきたらかぶ・ズッキーニ・インゲンを炒め茄子トマトを加えコンソメを入れます。
  4. 4
    野菜が好みの固さになったら茹で揚げたパスタをくわえてさっと炒め塩コショウで味を調えて出来上がりです。

おいしくなるコツ

ナスは油を吸収しやすいので炒める前に加熱してカロリーオフします。 良く噛むよう野菜の食感を沢山残して仕上げます。

きっかけ

毎日収穫できるキッチンガーデンの野菜消費です。

公開日:2015/08/16

関連情報

カテゴリ
オイル・塩系パスタズッキーニ

このレシピを作ったユーザ

Apple9844 夫と二人の食卓。 普段使いの器は手作りです。

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