我が家の定番☆鮭の南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は細切りにする。
   玉ねぎは薄切りにする。

2. 2

   鮭は1cmくらいの厚さに切る。（切り身を使うときは1/2の長さに切り厚みも出来れば半分の厚さに切る）
   小麦粉をまぶし薄く油をひいたフライパンで両面焼く。

3. 3

   ☆の材料を火にかけ沸騰したら直ぐに火を消す。

4. 4

   2の焼けた鮭をバット等に入れ人参と玉葱を乗せる。
   3の漬け汁をかけて1時間以上漬け込み完成。
   （鰹節は取り除かずそのまま漬け汁と使うのが我が家流でコツ☆）

5. 5

   1日漬け込んだものです。
   ※調理時間に漬け込み時間は含まれていません。