カルシウムたっぷり♪もやしと新玉葱のキムチ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしは３袋分をまとめて耐熱容器に入れ、６００ｗのレンジで５分間加熱します。
   粗熱が取れたらギュッと絞ります。

2. 2

   密閉容器に☆を全て入れてよく混ぜ合わせます。
   
   この分量や配合割合はお好みで自由にアレンジして良いです。

3. 3

   新玉葱は薄切りにして２に加えてよく混ぜ合わせます。
   
   スライスした新玉葱は水に晒さずそのまま加えています。

4. 4

   １のもやしを加えてよく混ぜ合わせます。

5. 5

   煮干しを加えてよく混ぜ合わせます。
   
   煮干しを食べにくいと感じる方はちりめんじゃこ等でも良いです。

6. 6

   よく混ざったら蓋をして冷蔵庫で寝かせます。
   最低６時間ほどは寝かせた方が良いです。

7. 7

   ６の状態から１６時間ほど経過後の写真です。
   これくらい経てば味もしっかり馴染み、煮干しも柔らかくなって食べやすいです。

8. 8

   小鉢に盛り付けて完成です。