簡単！ヘルシー♪ヤリイカと長ネギのピリ辛味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ヤリイカは全長１５ｃｍほどのサイズが１０杯ほど入っている商品を１パック使いました。

2. 2

   ヤリイカは胴体とゲソに分けます。

3. 3

   胴体から中骨を抜きます。

4. 4

   口から嘴も取り出します。

5. 5

   ヤリイカはキッチンペーパー等で水気をしっかり拭き取ってからナイロン袋に片栗粉と一緒に入れて全体に粉をまぶします。

6. 6

   鍋に油をしいて熱し、食べやすい大きさに切った長ネギの白い部分を入れて炒めます。

7. 7

   長ネギがしんなりして香ばしい香りが立てば５のヤリイカを加えてよく混ぜ合わせながら炒めます。

8. 8

   ヤリが白っぽくなってにある程度火が通ったら長ネギの細かく刻んだ青い部分を加えてよく混ぜ合わせながら炒めます。

9. 9

   ☆を混ぜ合わせて合わせ味噌ダレを作ります。
   味付けはこれだけですので、分量や配合割合などは自由に調整してお好みの味付けにしてください。

10. 10

    ９の合わせ味噌ダレを加えてよく混ぜ合わせながら炒めます。
    しっかりと全体によく混ざれば出来上がりです。

11. 11

    お皿に盛り付けて完成です。