簡単！美味しさ間違い無し！豚と白菜ともやしの鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まず豚のタレ漬けを作ります。
   この２品を豚のタレ漬けに使いました。

2. 2

   桃屋のキムチの素を大さじ６、エバラ黄金の味を大さじ８をタッパーに入れてよく混ぜ合わせる。
   味付けや配合割合はお好みで調整してください。

3. 3

   豚肉は安いこま肉や切落し肉で良いです。
   近所のスーパーでいつでも税込１００ｇ６８円の冷凍こま肉です。
   ７８１ｇで５３１円です。

4. 4

   ２に豚肉を加えてよく混ぜ合わせる。
   蓋をして冷蔵庫で２時間～１日くらい寝かせればしっかり味が染み込んで馴染みます。
   
   この豚肉をメイン食材兼調味料として使います。

5. 5

   ざく切りにした白菜と食べやすい長さに切った菜がネギを鍋に入れる。

6. 6

   ４の豚肉のタレ漬けを４００ｇ入れる。

7. 7

   もやし２袋を盛り付ける。

8. 8

   鍋の蓋をして弱めの中火で３０分間ほど蒸し煮にする。

9. 9

   ３０分ほど経てば７の状態からこんな状態になります。
   ざっくりと混ぜ合わせてからさらに５分間ほど煮込む。

10. 10

    サラダ用のフライドガーリックを使用しました。
    生のニンニクでも良いですし、無ければ加えなくても良いです。

11. 11

    フライドガーリックを加えてサッと混ぜ合わせてひと煮立ちさせれば出来上がり。

12. 12

    お椀に盛り付けて食べても良いですし、みんなで鍋を囲んで食べても良いです。