超簡単！美味しい！豆腐ステーキのおろしあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は安かった焼き豆腐を使用しました。
   焼き豆腐や木綿豆腐の方がこの料理には向いていると思います。

2. 2

   豆腐を水切りしてお皿に出し、６００ｗのレンジで５分間加熱します。
   こうする事で水が抜けるのと中まで温まりますので、調理時間の短縮になります。

3. 3

   油をしいて熱した鍋で２の豆腐を焼きます。
   中火でじっくり時間をかけて焼きます。

4. 4

   このくらいこんがりと焼けたらお皿に盛り付けます。

5. 5

   片栗粉を３０ｃｃの水で溶いて水溶き片栗粉を作っておきます。

6. 6

   鍋に水を１５０ｃｃ入れて沸かし細かく刻んだ大根の葉を入れてひと煮立ちさせます。
   大根の葉がしっかり煮えたら★を加えて味を調えます。
   ５を回し入れてとろみを付ければあんの出来上がり。

7. 7

   ４に６をかけます。
   最後に大根おろしを盛り付けて完成です。