材料（4人分）
- ナス
- 大1個
- サラダオイル
- 大さじ２
- ★酢
- 大さじ2
- ★みりん
- 大さじ１
- ★醤油
- 大さじ２
- ★砂糖
- 小さじ１
- ★豆板醤
- 小さじ1/2
- ★すりおろした生姜
- 小さじ1/2
- ★ネギ（小口切り）
- ２本
作り方
-
- 1
- ナスを乱切りにし水につけてあく抜きをしたら、フライパンにサラダオイルを熱し柔らかくなるまで炒める。
-
- 2
- ★の材料を容器に混ぜ合わせておき、①を熱いうちに入れよくなじませれば出来上がり。
おいしくなるコツ
出来立てのアツアツも、冷蔵庫で冷やしても美味しいです。
冷蔵庫で２、３日は日持ちします。
きっかけ
主人がナスが好きなので。
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