ムサカ風重ね焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすは薄切りにして、人参、玉ねぎはみじん切りにする。
2. 2 人参、玉葱はレンジで2分加熱してから油をひいたフライパンでひき肉と一緒に炒める。
3. 3 肉に火が通ったらトマト缶と塩コショウ、コンソメ、ウスターソースを加えて煮込む。
4. 4 耐熱皿にバターを入れて500wで30秒ほど過熱する。
5. 5 溶けたバターに小麦を入れてよく混ぜたら牛乳を半分入れてよく混ぜ、レンジで500ｗで2～3分加熱する。
6. 6 加熱したものに残りの牛乳を入れてもう一度500ｗで2～3分加熱してとろみがついていたらコンソメで味を付けホワイトソースが出来上がり。
   ※とろみが足りなければもう一度加熱して下さい。
7. 7 なすをフライパンで焼き色が付くくらい焼く
8. 8 グラタン皿等の耐熱容器に焼いたなす→ミートソース→ホワイトソースの順に重ねる。
   お好みで更にチーズをかけてもいいです。
9. 9 オーブントースターで200度で10分ほど焼いたら出来上がり
10. 10 食べやすいようにお皿にひっくり返して出すと食べやすいです。