スペイン風オムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは1〜2mm位の薄切りにして塩もみする。

2. 2

   フライパンに多めのオリーブオイルを熱し、ジャガイモを揚げ煮する。柔らかくなったら取り出す。

3. 3

   卵を溶き、粗熱をとったジャガイモを崩しながら混ぜ、塩で味を整える。

4. 4

   オリーブオイルをひいたフライパンに卵液を流し込み、蓋をして弱火で焼く。

5. 5

   半分くらい火が通ったらひっくり返して更に焼く。