めちゃうま♪ヘルシー♪夏野菜たっぷりのンブシー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回使う食材です。
   野菜は似た野菜、有り合わせの物で代用ＯＫ。
   豆腐は木綿豆腐など固い豆腐の方がより美味しくできます。

2. 2

   最初にボウルに★を全て入れて味噌だれを作っておく。
   味付けはお好みで調整してください。

3. 3

   竹輪が輪切りにする。
   熱した鍋に油をしいて竹輪を炒める。
   蒲鉾、はんぺん、魚肉ソーセージ等で代用ＯＫ。
   生のニンニクを使用するならここで一緒に炒める。

4. 4

   竹輪に焼き目が付いたら茄子を加えて炒める。
   後に炒め煮にするのでここでは適当で良い。

5. 5

   ズッキーニを加えて炒める。
   後に炒め煮にするので軽くしんなりする程度で良い。

6. 6

   ２色のパプリカを加えて炒める。

7. 7

   豆腐は５００ｗのレンジで５分間加熱しておく。
   水が抜けてより固くなるのと鍋の温度が下がるのを防げます。　
   豆腐を炒めながら鍋の中で粗く崩す。

8. 8

   ２の味噌だれを加えて炒め煮にする。

9. 9

   乾燥バジル、一味唐辛子、ガーリックパウダーで味を調える。
   それぞれの分量はお好みで調整してください。
   苦手な人はこの３つは加えなくてもＯＫ。

10. 10

    野菜に味噌味が染み込んでこんな状態になれば出来上がり。
    
    煮詰めるまでいかなくても汁気が半分程度にまでなれば良いです。

11. 11

    お皿に盛り付けて完成です。