おつまみにもぴったり☆茄子のネギ味噌焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きめの丸い茄子を使います。茄子は水洗いしておきましょう。

2. 2

   2〜3センチくらいの厚さに切ります。

3. 3

   味噌、砂糖、料理酒を合わせておきます。

4. 4

   みじん切りにした長ネギも加え、良く混ぜ合わせて下さい。

5. 5

   フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

6. 6

   茄子を並べて焼いて下さい。

7. 7

   両面に焦げ目が付くまで焼いて下さい。

8. 8

   4のネギ味噌をトッピングします。

9. 9

   味噌が少しふつふつしてきたら火を止めて下さい。

10. 10

    器に盛り付けて完成です。