タンパク補給に☆大豆とひじきと人参の白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆はサッと水洗いします。

2. 2

   鍋に多めの水を入れて火にかけます。沸騰したら火を止めて大豆を入れて40分放置し、15分間弱火で煮ると柔らかくなります。

3. 3

   ヒジキも水で戻しておきましょう。

4. 4

   人参は細切りにして下さい。

5. 5

   鍋に水を入れて火にかけます。沸騰したら人参を入れて3分間茹で下さい。

6. 6

   茹で上がったらザルにあけます。

7. 7

   水で戻したヒジキは十分水気を切っておきます。

8. 8

   水抜きした豆腐をボールに入れます。

9. 9

   ヒジキ、大豆、人参を加えて下さい。

10. 10

    砂糖、醤油、塩、胡麻、白だしを加えて手で良く混ぜ合わせます。味見をして白だしで調整して下さい。

11. 11

    器に盛り付けて完成です。