だだちゃ豆の☆美味しい茹で方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずはさっと水洗いして汚れを落とします。

2. 2

   大きめの鍋にたっぷりの水を入れて火にかけます。グツグツと沸騰させて下さい。

3. 3

   大さじ2の塩を入れてから枝豆を入れます。かなり強火のままにしておきましょう。3分間計測して下さい。

4. 4

   静かにかき混ぜて下さい。塩を入れているので鮮やかな緑色になります。

5. 5

   時間になるまでグツグツと茹でます。

6. 6

   豆を投入して3分ちょっと前に一つ味見をして硬さを確かめ、問題無ければ間髪を入れずザルにあけます。

7. 7

   大さじ1/2〜1の塩を振りかけて全体にまぶします。

8. 8

   粗熱が取れれば食べ頃です。