モヤシとエリンギの♪ピリ辛コンソメスープ レシピ・作り方
材料（3人分）
- モヤシ
- 1パック
- エリンギ
- 3本
- パセリ
- 一つまみ
- 水
- 1.2リットル
- 顆粒コンソメ
- 小さじ3
- 鷹の爪
- 1/2本
- 塩胡椒
- パッパ
- 生姜
- 1カケ
作り方
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- 1
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- 鍋に水と顆粒コンソメを入れて火にかけます。
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- 2
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- エリンギは斜め薄切りにして下さい。
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- 3
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- 沸騰したら鍋にエリンギを入れて下さい。
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- 4
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- エリンギが煮えた頃を見計らってもやしを入れて下さい。
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- 5
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- 生姜をすりおろしておきます。
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- 6
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- 生姜、鷹の爪のみじん切りを入れて、塩胡椒で味を調えて火を止めて下さい。
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- 7
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- 器に盛り付けてパセリのみじん切りをトッピングして完成です。
おいしくなるコツ
鷹の爪は入れなくても良いです。お好みで。
きっかけ
エリンギの特売で沢山買ってきたのでスープも作ってみました。