アップルゴーヤの簡単サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アップルゴーヤは白くて太短いゴーヤです。苦味が普通のゴーヤの1/10と苦くありませんので生で食べるサラダに最適です。

2. 2

   半分に切ってワタと種を取りさらに半分に切る。
   これをスライサーでスライスする。

3. 3

   スライスしたアップルゴーヤに塩を振って塩揉みする。
   塩揉みしたら軽くすすいで塩気を洗い流してギュッと搾る。
   水気を絞ったら冷蔵庫で30分ほど冷やす。

4. 4

   しっかり冷やしたアップルゴーヤを鉢に盛り付ける。

5. 5

   鰹節をたっぷりと乗せぽん酢をかければ出来上がり。
   よく混ぜ合わせて食べてください。
   ぽん酢の代わりにお好みのドレッシングでもＯＫ。