豆腐あんかけ和風オムライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじんぎり、しめじは軸とかさ部分を分けて切り、、鶏肉は食べやすい大きさに切っておく。

2. 2

   温めたフライパンに油をしき、たまねぎ、鶏肉、しめじの軸の部分を順番に入れて炒める。

3. 3

   具材に火が通ったらご飯と鰹節を入れ、よく混ざったら、しょうゆ、めんつゆで味付けし、塩コショウで味を調えて、一旦フライパンから皿に移しておく。

4. 4

   フライパンに油をしき、薄焼き卵を焼き、卵が焼けたら真ん中にご飯をのせ包む。

5. 5

   次に、あんを作る。
   まずは豆腐を食べやすい大きさにる。

6. 6

   フライパンに★の材料をすべて入れ、豆腐としめじのかさの部分を入れて煮る。

7. 7

   煮立ったら火を止めて、水溶き片栗粉を入れてとろみが出たら、オムライスにかけて完成。