！簡単！ひと工夫☆ポテトサラダをより美味しく☆ レシピ・作り方
材料（4人分）
- じゃがいも
- 2個
- たまねぎ
- 1/4個
- お好みの肉製品（ハム、ベーコンなど）
- 5枚程度
- お好みのお野菜（にんじん、きゅうりなど）
- 人参は1/4本、きゅうりは1/2本程度
- ☆酢
- ひとまわし
- ☆マヨネーズ
- 2ー3まわし
- ☆塩、こしょう
- 少々
- ☆サラダ油
- ひとたらし
作り方
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- 1
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- じゃがいもの皮をむきます。
☆小技☆
皮むきのここで芽がとれるんです！
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- 2
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- じゃがいもをゆがきます。
☆小技☆
ゆがきおわったら、水を抜いて、酢をかけて下味をつけます。更に熱して水分をしっかり飛ばします。
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- 3
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- たまねぎを水にさらします。
☆小技☆
塩水でからみをぬいてしんなりと。
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- 4
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- 材料をそろえます。
☆小技☆
にんじんは下ゆで、きゅうりは塩でもんで水分をはかせておきます。
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- 5
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- 味付けをします。
☆小技☆
マヨ、塩こしょうにくわえて、サラダ油を少しくわえて、なめらかに。
おいしくなるコツ
じゃがいも→酢で下味を。たまねぎ→塩水で辛みぬき。味付け→サラダ油でまろやかに。
ちなみに、ゆで卵を半熟でin、オリーブオイルで仕上げ、は女子的には大好きな技だったのですが、オーソドックスをもとめる元カレにはダメでした^ ^ ; 思い出です
きっかけ
元カレのわがまま