茄子の漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子のヘタを切り落とし縦半分に切り、縦に切り込みを入れる。

2. 2

   ボウルに塩・ミョウバン・水を入れて溶かします。
   茄子を入れて重しをして放置。

3. 3

   お好みの漬かり具合を見計らって食べてください。