豚ばら煮込みの煮汁で根菜の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レシピID: 1360005184
   の「圧力鍋で簡単♪豚ばら煮込み」の煮汁です。
   しっかり冷まして表面に浮いてい固まったラードを取り除きます。

2. 2

   ラードはこのくらい取り除けば良いです。
   あごだしを入れて豚とトビウオのＷスープにする。
   あごだしが無ければ和風だしでもＯＫ。

3. 3

   さつま芋と長芋は大きめに切って鍋に入れる。
   切り方は自由です。

4. 4

   大根は厚めの半月切りにして入れる。
   蓋をして中火で煮込む。
   強く蒸気が噴き出して圧がしっかりかかれば弱火で１０分煮込んでから火を止める。
   そのまま余熱で１時間程度放置しておく。

5. 5

   煮えた状態です。

6. 6

   お皿に盛りつけて出来上がり。