生しょうゆ糀で下味 チンジャオロース レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
牛肉を拍子切りに生しょうゆ糀と酒を混ぜ、味をなじませるため１０分置く。たけのこ、ピーマンも同様な拍子切りにしておく。
-
2
牛肉に片栗粉をまぶす。
サラダオイルをフライパンで熱し牛肉を炒める。（５分くらい）
ばらばらになったらたけのこ、ピーマンを合わせて炒める。（３分くらい） -
3
オイスターソースを回しかけ味を整えるため３0秒くらい炒める
（辛いのが好きな方は豆板醤も一緒に入れる）
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- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
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