材料（2人分）
- 水カレイ
- 2匹
- 生姜
- 1カケ
- 水
- 100cc
- 料理酒
- 50cc
- 醤油
- 30cc
- めんつゆ
- 20cc
- みりん
- 50cc
- 砂糖
- 大さじ1
作り方
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- 1
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- カレイは腹と鱗を取ります。
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- 2
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- 鍋にカレイ以外の全ての材料を入れてます。
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- 3
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- カレイを入れて火にかけます。
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- 4
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- 沸騰したら煮汁をかけながら中火で煮ます。
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- 5
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- ホイルで落とし蓋して時々煮汁をかけながら7〜8分煮ます。
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- 6
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- 器に盛り付け汁を少しかければ完成です。
おいしくなるコツ
あまり煮すぎないこと
きっかけ
少し大きめのカレイであればこうやって煮ることも出来ます。