赤いポテトサラダ♪セロリ入り レシピ・作り方

作り方

1. 1 サツマイモのような色のジャガイモです。芽や川の堅そうな部分は取りますが皮ごと使います。私は基本的に野菜は亀の子タワシで強く擦って洗うだけで皮は剥きません。

   

2. 2 約２ｃｍ角に切ってスーパーレンジシェフに入れて５００ｗで２０分間加熱します。私はポテトサラダの芋は茹でずにレンジで加熱します。

   

3. 3 加熱済みの芋をボウルに移し潰します。潰し加減はお好みで適当でＯＫ。

   

4. 4 適度に潰せたらマヨネーズを入れて混ぜ合わせます。マヨネーズの量もお好みの量でＯＫ。

   

5. 5 セロリの茎のみじん切りを加えて混ぜ合わせます。セロリの茎も水にさらしたり塩揉みしたりしていない生のままです。

   

6. 6 よく混ぜ合わせたら小鉢に盛って完成です。