材料（3-4人分）
- 餡(漉し餡でも)
- １３０ｇ
- 小麦粉
- 大さじ2
- 片栗粉
- 大さじ1
- お湯
- ４０ｃｃ
- 栗の甘露煮
- 適量
作り方
-
- 1
- 小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせておく
-
- 2
- 餡に1の粉を入れ、粉気がなくなるまでシッカリ混ぜておく
-
- 3
- 2にお湯を少量ずつ加えよく混ぜ生地完成
竹の皮に生地を流し入れ包んで蒸気の上がった蒸し器で少し強めの中火で３５分蒸して完成。
おいしくなるコツ
漉し餡だと上品な仕上がりに。
今回使ったのは粒餡です。
竹の皮の大きさにもよりますが、２枚に分けるといいかも知れません。
結ぶ紐は竹皮の端を細く引いたものを使いました
きっかけ
食べたくて
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