簡単！便利！作り置き☆塩こうじと塩昆布でお漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を切ります。
   （ここではキャベツとニンジンは千切り、キュウリは最初に縦半分にし、斜め薄切りです。）

2. 2

   切った野菜をボウルに入れ、塩を入れて手でかるくなじませてから、しばらく放置します。

3. 3

   野菜がしんなりし、水分が出たら、ボウルに水をはって塩をすすぎます。

4. 4

   ３の水をはったボウルの中から野菜をすくっては絞り、ポリ袋の中にどんどん入れていきます。

5. 5

   全部絞り入れたら、塩こうじと塩昆布を入れて、袋の上から手で揉みます。

6. 6

   全体が混ざれば完成です。
   ごはんが進みます＾＾