からうま！タイのレッドカレー レシピ・作り方
材料（3-4人分）
作り方
- 1 パーム油（なければ、サラダ油）を熱し、弱火で焦がさないようにレッドカレーパウダーを炒める。ここですこしにんにくおろしをたしてもok
- 2 香りがたってきたら、ココナッツミルクを入れる。沸騰したら、鶏肉を入れる。再度沸騰したら、竹の子水煮を入れて一煮立ちさせる。煮立ったら、牛乳とこぶみかんの葉を加える。
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3
鶏肉に火が通るまで10分前後。火が通ったら、★で味を整えて完成! 乾燥パクチーをふりかけると見た目味も◎！
辛いのが得意な人は、ココナッツミルクの量を減らしめでもok
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- 料理名
- レッドカレー
chika_a
こんにちは。おいしいものを食べるのが大好きです。
以前は食べる専門でしたが、最近作る楽しさに目覚めました。簡単×美味しいをモットーにして、平日夜の時間がないときなどでも気楽に作れるレシピを心がけています！
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moriyer2012/06/03 15:21
パーム油がなかったのですが、サラダ油で代用してみました♪
タケノコ？と始めは思ったのですが、実はタケノコがアクセントになって、とってもいいですね。
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