飴色玉葱と塩麹のジューシーハンバーグ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   挽き肉に塩麹をモミ込んで一時間～数日冷蔵庫で寝かせる。

2. 2

   玉葱をみじん切り（かなり粗くていいです）にして、お鍋で飴色になるまで炒めます。
   その間に鶏モモ肉を一口弱くらいに切っておきます（玉葱が焦げないようにチョコチョコ混ぜて！）。

3. 3

   玉葱が飴色になったら鶏モモ肉を投入して炒めます。
   この時自分で調味しちゃっても良いかも♪

4. 4

   ③を冷ましておいて、挽き肉に●の調味料と冷ました③を混ぜてこねる。

5. 5

   フライパンに全量流して形を整えて、蓋をして弱中火で両面焼いたら切り分けて出来上がり！