鶏のひき肉としゃきしゃき水菜の親子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小さめのフライパンに、鶏がら出汁・しょうゆ・みりん・酒・塩砂糖・生姜のすりおろしを入れ、火をつける。沸騰したら鶏肉を入れ、あくがでてきたらすくいながら2分程煮る。

2. 2

   水菜は３．４cm のざく切りにし、鶏肉が煮えたら①に加える。

3. 3

   水菜を入れたらすぐ、溶き卵を加えとじ、蓋をして火を消し、2分蒸らす。

4. 4

   温かいご飯を丼に盛り、③を上から乗せ、お好みでごまやのりをかける。