【ひとりぶん】スパゲッティ うにクリームソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スパゲッティは袋の表示通りにゆでる。
   うにはゆで汁大さじ2で溶いておく。

2. 2

   フライパンににんにく、オリーブ油を入れ、弱火で加熱する。香りが出てきたら1と白ワインを加え、木べらなどでよく混ぜ乳化させる。

3. 3

   生クリームを加え、沸騰しはじめたらすぐにゆであがったスパゲッティを入れてさっと混ぜる。味を見ながら塩を適量加え、皿に盛ったらオリーブ油、こしょう、パルメザンチーズを適量ふりかける。