長いもと豚肉の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は一口大に切り、しょうゆ小１・みりん小１・酒小１・片栗粉小２をもみこみ、10分くらいおいておく。

2. 2

   フライパンに大１の油を入れ熱し、豚肉をカリカリに炒め、取り出しておく。

3. 3

   3～4mmほどの輪切りにした長いもを、両面こんがり焼き目をつける。

4. 4

   ②を③のフライパンに戻し、にらを加え、しょうゆをフライパンのヘリに一まわしし、塩と荒引き黒コショウで味を整える。