鯖の甘辛醤油 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 塩鯖フィレを食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。フライパンでサラダ油を温め、鯖の両面を焼き付ける。皿に取り出してフライパンをキッチンタオル等で拭く。
- 2 フライパンにだし汁、醤油、砂糖、味醂、小口ねぎを入れて煮立たせる。
- 3 鯖を戻し入れ、魚に火が通ったら水溶き片栗粉で煮汁にとろみを付ける。皿に盛り、飾り用に小口切りしたねぎを飾る。
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