しっとり濃厚！かぼちゃと金時豆のパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは皮も一緒に小さくカットし(皮の部分が苦手な方は、黄色の身の部分のみ400gを使用して下さい)レンジで5〜6分加熱する。竹串がスっとささればOKです。
2. 2 1のかぼちゃをよくマッシュします。ある程度マッシュしたらはちみつを加え、さらによく混ぜ合わせます。
3. 3 ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で白っぽくなるまでよく泡立て、常温に戻しておいたマーガリンを加えさらによく泡立てる。
4. 4 3に2のかぼちゃを混ぜ合わせよく混ぜ合わせる。混ざったらホットケーキミックスを入れ、さらによく混ぜ合わせる。
5. 5 金時豆を加え(今回は190gの袋入りの煮豆を使用しました)ざっくりと混ぜ合わせたら、21cmのパウンド型に流し入れ、180度に予熱しておいたオーブンで40分焼く。