簡単アクアパッツァ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   魚は内臓、うろこを除き、表面に２～３か所切れ目をいれる。
   あさりは砂抜きしておく。
   プチトマトは半分に切っておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをしき、魚の表面に焼き色が付くまでやく。
   水300ccとバーニャカウダソースを入れ煮立ったら、あさり、
   プチトマトを加える。

3. 3

   汁を魚にかけながら１０～１５分煮る。
   最後にパセリを振って出来上がり。
   フライパンのままでもおしゃれにしあがります。

4. 4

   ≪参考≫
   バーニャカウダソースがない場合は、アンチョビ２枚、ニンニクのみじん切り１かけ、塩・コショウ少々で代用できます。