イカ墨パエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下ごしらえ：
   ①トマト→ぶつ切り
   ②ピーマン→短冊入り
   ③玉葱→みじん切り
   ④ニンニク→みじん切り
   ⑤アサリ→水に入れて塩抜き
   ⑥米→洗う必要無し。無洗米だと尚良しです。

2. 2

   熱闘させた分量の水（300cc)にコンソメスープの元を小さじ一杯、白ワインを50ml程度、イカスミペースト（無印良品２袋分）を入れ、塩こしょうを振っておく。

3. 3

   フライパンに熱し、オリーブオイルで玉葱・ガーリックを炒め、火が通って来たらシーフードミックス、お米も加えて炒め、塩胡椒、白ワインを少々入れて混ぜる。

4. 4

   野菜・シーフードに火が通り、米が透明になって来たら2のイカスミソースをフライパンに流し込み、トマト・ピーマン・アサリを上から並べる。

5. 5

   蓋をして中火で煮込み、蒸気が出て来たらとろ火に変え、約10分-12分炊く。
   出来上がったら上からレモンをしぼって頂きます♩