北海道コーンクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料はこんな感じに切ります。
   (人参はあまり好きではないので少なめです)

2. 2

   鶏肉もこんな感じに切ります。

3. 3

   鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を炒めます。

4. 4

   鶏肉を少し炒めたら、玉ねぎを入れてさらに炒めます。

5. 5

   軽く炒めたら、じゃがいも、人参も炒めます。(かき混ぜる程度です。)

6. 6

   水とコンソメを入れて、中火で煮ます。鶏肉のアクが出たらすくって捨てます。

7. 7

   別の鍋でホワイトソースを作ります。(6とは同時進行です)
   鍋に★バターを熱します。

8. 8

   バターが溶けたら★薄力粉を少しずつ入れてヘラで練ります。

9. 9

   バターと薄力粉がなじんだら、牛乳を少しずつ入れダマにならないように練っていきます。

10. 10

    (ヘラで練っていたところ、ダマになってきたので、あわてて泡たてきに持ち替えたところです。)

11. 11

    (問題なく、なめらかなホワイトソースが出来ました)

12. 12

    6のじゃがいもが煮えてきたところで、11のホワイトソースを6の鍋に入れます。

13. 13

    コーンの缶詰(クリームスタイル)を100ｇ鍋に入れて煮ます。

14. 14

    煮たったところで、塩、こしょうで味を調えます。

15. 15

    出来上がりです♪