胡麻味噌肉豆腐。Ｎｏ．897 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚小間切れ肉のドリップをキッチンタオルで拭き、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。

2. 2

   長ネギは斜め切り、人参は乱切りして電子レンジ1000w1分加熱、冷凍茄子はそのまま使い、豆腐は賽の目切りします。

3. 3

   ⭐️胡麻味噌ソース(減塩味噌、醤油、酒、みりん、和風出汁素、砂糖、ごま油、すりごま)を作ります。

4. 4

   フライパンに中さじ1杯のごま油を敷き、豚小間切れ肉を両面焼き色がつくまで焼きます。

5. 5

   肉をすみに寄せ、加熱した人参、長ネギ、冷凍茄子を入れて火を回します。

6. 6

   火が回ったら豆腐を入れ、3の⭐️胡麻味噌ソースを加えて炒めます。

7. 7

   火が回ったら、フライパンに蓋をして中火5分煮ます。

8. 8

   豆腐に胡麻味噌ソースの味が染み込んだら、火を止め皿に盛り付けごま油をひと回しして炒りごまを散らして出来上がりです。