豚ナス人参キノコのピリ辛味噌炒め。No.886 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
豚ロース切り落とし肉のドリップをキッチンタオルで拭き、一口大に切り、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。
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2
乱切り冷凍ナス、人参は細切り、きゅうりは乱切り、シメジは石突を取り小房に分けます。
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3
⭐️ピリ辛味噌タレ(味噌、醤油、酒、大辛唐辛子、みりん)を作ります。
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4
フライパンに油を敷き、1の豚ロース切り落とし肉を入れ、中火で両面焼き色がつくまで炒めます。
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5
人参、きゅうり、冷凍ナスを炒めます。
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6
人参がしんなりしたらシメジを入れ、3の⭐️ピリ辛味噌タレを加えて炒めます。
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7
ピリ辛味噌タレが絡んだら火を止め、皿に盛り付け炒りごま、乾燥葉ネギを散らして出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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