鮭あらのケイジャンスパイスフライ。No.857 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   銀鮭あらを水で洗い、キッチンタオルで拭き、塩、ホワイトペッパーで下味をつけます。

2. 2

   生パン粉にケイジャンシーズニングスパイスをかけ、よく混ぜます。

3. 3

   トマトはくし切り、きゅうりはスライサーで細切り、大葉を皿に添えます。

4. 4

   片栗粉をボールに入れ、1の鮭あらにまぶしてから、溶き卵につけます。

5. 5

   ケイジャンシーズニングスパイスをまぶした生パン粉に4の鮭あらをつけ、フライパンに油を入れて両面カラッときつね色になるまで揚げ、3の皿に盛り付けます。

6. 6

   残った油で冷凍ポテトを揚げます。

7. 7

   鮭フライを盛り付けた皿に、フライドポテトをのせて出来上がりです。