茄子のカレー炒め* レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
-
1
茄子は乱切りにします。
パセリはみじん切りにします。 -
2
フライパンに植物油を入れて合いびきミンチを炒めます。
５割方炒めたら、茄子を入れて２〜３分炒めます。
-
3
ウスターソースと水・カレールーを入れて混ぜながら炒めます。
味が馴染んだら、もやしを入れて1分程度炒めます。
火を止めたらパセリを入れてさっと混ぜたら出来上がりです。
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