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春菊いっぱい❀なめこのお味噌汁 レシピ・作り方
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なめこのネバネバの主成分ペクチンは食物繊維の一種で、水に溶ける水溶性食物繊維だそうです。便通改善やコレステロールの吸収抑制も期待出来るそうです。
材料(3人分)
出汁
550cc
なめこ
1パック
春菊
3本
油揚げ
1/3枚
味噌
35g
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作り方
1
油揚げは半分に切ってから0.5センチ幅に千切りにします。
出汁を沸騰させたら油揚げとなめこを入れて火を通します。
2
3センチ長さに切った春菊を入れたら火を止めます。
3
2に味噌を溶きながら入れます。
器に盛り付けて出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
油揚げは湯通しせずに油の旨味もお味噌汁にしました。 春菊は色が変わりやすいので、直前に入れます。
きっかけ
夕食に作りました。
公開日:2024/05/05
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