豚肉の豆板醤風味❀炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーの芯は外側を剥いてから短冊切りにします。
   豆苗とえのきは３センチ長さに切ります。
   キャベツは3〜4㌢角に切ります。

2. 2

   フライパンに豚肉を入れたら小麦粉をまぶします。
   全体にまぶせたら、火を付けて炒めます。
   3割方炒まれば、ブロッコリーの芯を入れて炒めます。

3. 3

   ブロッコリーに火が通れば、えのきとキャベツを入れて炒めます。
   しんなりしたら、豆板醤と濃口醤油・料理酒を入れて味を整えます。

4. 4

   仕上げに豆苗を入れてかき混ぜたら火を止めて出来上がりです。