材料（2人分）
- かぼちゃ
- 80g
- 天ぷら粉
- 小さじ2
- 水
- 小さじ1
- パン粉
- 大さじ１
- 植物油
- フライパン底から2㌢
作り方
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- 1
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- かぼちゃは３センチ長さのいちょう切りにします。
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- 2
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- 1に天ぷら粉を振りかけて、全体に絡ませます。
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- 3
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- 2に手水で表面を湿らせます。
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- 4
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- 3にパン粉を振りかけて、軽く押しながら衣を付けて安定させます。
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- 5
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- 吸油率も考えて、薄衣で大丈夫です。
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- 6
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- フライパンに植物油を入れたら、中火で3〜4分揚げたらキッチンペーパーで油切りをします。
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- 7
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- 冷ましてからお弁当に入れます。
おいしくなるコツ
中火以下で揚げると、綺麗に揚がります。
きっかけ
お弁当に作りました。
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なるべく洗い物も少なく・簡単に…手水で衣作りをしました。