✱煮穴子丼✱ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱皿に煮穴子を入れて、ラップをせずに、３分かける。
   耐熱皿に材料☆を入れてよく混ぜ、ラップをせずに電子レンジに2分かけて、よく混ぜ煮詰めダレを作っておく。

2. 2

   手順１の耐熱皿に煮詰めダレを入れて、煮穴子を裏表よくタレを漬ける。
   ※残りの煮詰めダレはとっておく。

3. 3

   手順２の煮穴子を写真のように斜め切りにしておく。

4. 4

   ボウルにだし巻き卵の材料★を混ぜ合わて、油をひいて熱した卵焼き器に流し入れ、手前からくるくるまわしてだし巻き卵を作って、写真のように三等分に切る。

5. 5

   手順４の三等分のだし巻き卵をさらに斜め切りにして、計6等分に切り分けおく。

6. 6

   丼に温かいごはんを盛り、半分下に煮穴子をごはんが見えないように盛り付け、半分上にだし巻き卵を写真のように盛り付け、※残りの煮詰めダレをかけて刻み海苔をトッピングして完成です。