キノコもやしの焼き餅入りみぞれ鍋。No.750 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロース切り落とし肉のドリップをキッチンタオルで拭き、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。

2. 2

   もやしは水洗いしザルで水を切り、シメジ、エノキは石突を取り小房に分け、牛蒡は輪切り、キャベツは乱切りします。

3. 3

   葉ネギは小口切り、大葉はみじん切り、大根、生姜はおろします。

4. 4

   ⭐️おろし鍋タレ(麺つゆ、酒、みりん、和風出汁の素、醤油)を作ります。

5. 5

   切り餅は半分に切り、オーブントースターで５分焼き、茹で卵は殻を剥きます。

6. 6

   鍋に湯を沸かしキャベツ、キノコ、牛蒡を入れます。

7. 7

   湯が煮立ったら、１の豚ロース切り落とし肉を具材の上に広げてのせます。

8. 8

   もやしと卵を入れます。

9. 9

   ４の⭐️おろし鍋タレを加え、オーブントースターで焼いた餅をのせます。

10. 10

    もやしがしんなりしたら、火を止めおろし大根、おろし生姜をのせ、葉ネギ、大葉みじん切りを散らします。

11. 11

    鍋皿に盛り付けて出来上がりです。