手作りハーブソルトでチキンソテー。No.712 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉のドリップをキッチンタオルで拭き、皮を剥ぎ半分に切ってフォークで釘刺ししてからブラックペッパー、ハーブソルト10gをかけてなじませます。

2. 2

   生姜は細切り、ニンニクはスライスします。

3. 3

   きゅうりは斜め細切り、レタスは手で千切り、大葉、ミニトマト、バジル葉を皿に添えます。

4. 4

   フライパンに油を敷き、ニンニク、生姜を炒めます。

5. 5

   ニンニクの香りがしたら、鶏皮を両面焼きながら脂が出るまでカリカリ焼きます。

6. 6

   鶏皮の脂で１の鶏もも肉を焼きます。

7. 7

   片面焼き色がついたら裏返し、ハーブソルト5gをふります。

8. 8

   鶏もも肉の中まで火が通ったら、火を止め３の皿に盛り付けて出来上がりです。