タラの芽としめじと油揚げの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タラの芽はがくを取ってバラバラにして、5cmくらいの長さに合わせて切ります。沸騰したお湯に塩を入れ、1分茹でます。冷水にとって洗います。

2. 2

   しめじはバラバラに、油揚げは熱湯をかけて軽く絞り、縦に半分に切ってから、短冊に切っておきます。

3. 3

   フライパンを中火にかけ、サラダ油を熱して、しめじをしんなりするまで炒めます。

4. 4

   タラの芽、油揚げを入れて、さっと炒めたら、●の材料を入れ、蓋をして、時々かき混ぜながら、3分くらい煮たら完成です。