豚とキャベツのニンニク塩バター炒め。No.638 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ロース薄切り肉のドリップをキッチンタオルで拭き、一口大に切り、塩、ブラックペッパーで下味をつけます。

   

2. 2 キャベツは手で千切り、人参は細切り、シメジは石突を取り小房に分けます。

   

3. 3 ニンニクはスライス、生姜は細切りします。

   

4. 4 ⭐️塩ダレ(鶏ガラスープの素、塩、片栗粉、水)を作ります。

   

5. 5 フライパンに油を敷き、ニンニク、生姜を炒めます。

   

6. 6 １の豚ロース薄切り肉を入れ、両面焼き色がつくまで中火で炒めます。

   

7. 7 キャベツ、人参を入れ中火で炒めます。

   

8. 8 火が回ったらシメジを入れて炒めます。

   

9. 9 キャベツがしんなりしたら、４の⭐️塩ダレを加えて混ぜます。

   

10. 10 バターをのせて火を止めます。

    

11. 11 蓋をしてバターが溶けるまで、余熱で温めます。

    

12. 12 皿に盛り付け、青のりを散らして出来上がりです。