鶏そぼろの2色丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （A）の食材で鶏そぼろを作ります。
   人参と生姜を擦り下ろします。

2. 2

   鍋にサラダ油を引き熱し、鳥ももひき肉を入れ崩しながら炒めます。

3. 3

   肉に火が通ったら砂糖、醤油、酒、味醂を入れアルコールを飛ばします。

4. 4

   人参を加えて煮詰めます。

5. 5

   火を止めて生姜を入れよく混ぜます。
   予熱で生姜に火が入ったら鶏そぼろの完成です。

6. 6

   （B）の食材で炒り卵を作ります。
   ボウルに卵を割り入れカラザを取ります。

7. 7

   砂糖、醤油、酒を入れよく混ぜます。

8. 8

   冷凍ほうれん草を砕きながら入れて混ぜます。

9. 9

   フライパンにバターを入れ弱火で溶かします。

10. 10

    バターが溶けたら卵を入れ強火にし混ぜながら炒めます。

11. 11

    少し半熟の状態で火を止めて、予熱で火が通ったら炒り卵の完成です。

12. 12

    丼にご飯をよそい、鶏そぼろと炒り卵を盛り付け完成です。