真鯖のカレームニエル。No.586 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   真鯖切り身を水で洗いキッチンタオルで拭き、3cm幅に切り飾り包丁を入れ、塩、ホワイトペッパーで下味をつけます。

2. 2

   キャベツは千切り、ミニトマト、大葉、冷凍ブロッコリーは電子レンジで1分加熱して皿に添えます。

3. 3

   人参は細切り、ピーマンは半分に切り、シシトウはそのまま使います。

4. 4

   ⭐️ボールに小麦粉、カレーパウダー、鶏ガラスープの素を混ぜ、カレームニエルを作ります。

5. 5

   フライパンに油を敷き、１の真鯖に4の⭐️カレームニエルをまぶし中火で両面焼き色をつけます。

6. 6

   焼き色がついて、中まで火が通ったら２の皿に盛り付けます。

7. 7

   ４の⭐️カレームニエルにピーマン、シシトウ、人参をまぶし同じフライパンで焼きます。

8. 8

   ２の皿に真鯖、ピーマン、シシトウ、人参を盛り付けて出来上がりです。