大根のそぼろ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根、人参は乱切りにします。大根の葉があれば、2.5センチ長さに切って水に浸けておきます。

2. 2

   土生姜は千切りします。

3. 3

   鍋に植物油を入れて土生姜を軽く炒めたら、豚ミンチを入れます。
   ミンチがほぐれるように、分量の砂糖1/5程度を入れます。

4. 4

   3に大根と人参を入れて弱火で炊きます。
   （水気は大根から出てくるので入れませんが、不安なら少量の水を足して下さい。）

5. 5

   4が温まったら、aの残りの砂糖とだしの素を入れて更に弱火で炊き、水分が出てきたら中火で3分程炊きます。
   bで味付けをして2~3分炊きます。葉があれば、最後の３０秒ほど炊きます。

6. 6

   器に盛り付けたら、出来上がりです。