★塩鶏ラーメン鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に材料の☆をすべて入れて、混ぜ合わせる。
   火を入れて、沸騰させる。

2. 2

   手順１の鍋だしが沸騰する間に、白菜はざく切り、もやしはさっと洗い水気を切って、しめじとえのきは石づきを切り捨て、洗わずにほぐしておく。

3. 3

   続いて、鶏股肉は食べやすい大きさに切っておく。

4. 4

   今回は写真のような鍋用の麺約20円の袋麺を買いました。コスパよく鍋にそのまま入れて便利でオススメです。(冷凍保存1ヶ月OK)
   こちらの麺を袋から取り出して、準備をしておく。

5. 5

   続いて、豆腐は1/4に切っておく。
   市販の鍋用つみれはパックから取り出して、準備をしておく。

6. 6

   手順１の鍋のだしが沸騰してきたら、白菜→もやし→しめじ→えのきの順に入れて、蓋をしてしんなりするまで５分煮込む。この時、味をお好みに加減して下さい！

7. 7

   続いて、手順６の鍋に鶏股肉→つみれ→豆腐の順に写真のように入れて、最後にラーメンを入れて、２～３分煮込んだら完成です。